Pataniscas de polvo com arroz do mesmo

Ingredientes:

1 kg de polvo congelado

10 colheres de sopa de cerveja

4 ovos

4 colheres bem cheias de farinha sem fermento

1 dente de alho picado

1 cebola pequena picada

salsa picada

sal e pimenta a gosto

Preparação:

Antes de cozer o polvo deixe-o descongelar e de-lhe umas valentes pancadas com o rolo da massa ( meta-o dentro de 2 sacos plásticos para não salpicar), coza-o na panela de pressão com 2 litros de água sem sal  durante 25 minutos. Retire o polvo para arrefecer um pouco e guarde a água para fazer o arroz.

Numa tigela junte todos os ingredientes e misture bem, pese 200 gr de polvo, corte em pedaços pequenos e junte à massa. Frite colheradas desta massa em óleo quente. Com o polvo que sobrar faça arroz de polvo usando a água da sua cozedura.

BOM APETITE