Strogonoff de peru

Ingredientes:

1 bife de peru 

1 cebola 

2 dentes de alho

1 colher de sopa de concentrado de tomate

1 lata de cogumelos

meio copo de água

1 cálice de vinho do porto

2 dl de natas

1 limão

sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Corte o bife às tirinhas, tempere com sal, pimenta, 1 dente de alho picado e sumo de 1/2 limão. Frite as tiras de peru com um fio de azeite e reserve. Leve ao lume o azeite e a margarina numa frigideira anti aderente, com a cebola picada, deixe alourar, junte o alho picado, o concentrado de tomate e a água. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Em seguida, junte a carne, o vinho do porto e as natas e deixe novamente cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume, rectifique os temperos e junte o sumo de meio limão, tendo cuidado para não deixar cair as pevides. Sirva acompanhado com arroz branco.

BOM APETITE