Bolo de requeijão

Ingredientes:
1 requeijão com 300 gr
8 gemas
3 claras
240 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de canela
Para de corar:
150 gr de chocolate + 2 colheres de sopa de leite
doce de morango qb
Preparação:
Esmague o requeijão com um garfo,  bata-o com as gemas, o açúcar e a canela. Quando a mistura estiver bem fofa, adicione a farinha com o fermento. Bata as claras em castelo e junte-as à mistura. Leve ao forno(180º), durante 15 a 20 minutos. Retire do forno, desenforme e barre o bolo com doce de morango e cubra com chocolate derretido com o leite.
BOM APETITE
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