Costelinha agridoce

Ingredientes:

1,5 kg de costelinha

1/2 copo de ketchup

1/4 de copo de  vinagre

1 colher de sopa de açúcar amarelo

1/4 de copo de molho inglês

4 dentes de alho

1 colher de café de cominhos

1 colher de café de paprika

sal e pimenta qb

2 colheres de sopa de azeite e óleo

salsa ou coentros qb

Preparação:

Use o mesmo copo para medir os diferentes condimentos, misture tudo e tempere a costelinha com esta marinada. Leve ao frio e deixe marinar pelo menos durante uma hora. Leve um wok ao lume com o azeite e o óleo, quando estiver quente, junte a costelinha e a marinada e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos, virando a costelinha de vez em quando e mantendo o wok tapado com uma tampa de um tacho. Se achar necessário junte um pouco de água. Retire do lume e polvilhe com salsa ou coentros picados na hora.

BOM APETITE