Aletria

Ingredientes:
200 gr de aletria 
1 litro de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
200 gr de açúcar
6 gemas misturadas com 2 colheres de sopa de leite
canela em pó para decorar
Preparação:
Parta a aletria para dentro de um tacho, junte o leite, o pau de canela, o açúcar e a casca de limão. Leve ao lume, mexendo sempre, deixe ferver até cozer. Junte as gemas misturadas com um pouco de leite, deixe cozer mais 1 minuto, retire do lume, retire também a casca de limão e o pau de canela e coloque a aletria numa travessa. Termine decorando a aletria com canela em pó.