quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Esparregado

receita de esparregado
Ingredientes:
1 molhe de nabiças qb
1 dente de alho
natas qb
sal qb
1 fio de azeite
Preparação:
Lave bem as couves e coza-as em água temperada com sal durante 5 minutos. Escorra as couves e retire o máximo de água que conseguir. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e o dente de alho picado, assim que o alho começar a estalar, junte as couves, mexa bem e junte natas suficientes para ligar (para um molhe deverá precisar de 1 dl de natas), deixe cozinhar um pouco mexendo sempre e está pronto.

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Bolo Chiffon com doce de morangos

receita de bolo chiffon com doce de morangos

receita de bolo chiffon com doce de morangos
Ingredientes:
6 ovos
200 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
150 gr de manteiga derretida
1 colher de café de essência de baunilha
Para o doce de morangos:
300 gr de morangos
100 gr de açúcar 
1 pitada de canela em pó
Preparação:
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Junte o açúcar às gemas, bata, junte a manteiga e a baunilha e bata mais um pouco, por fim junte a farinha misturada com o fermento e as claras batidas em castelo. Leve ao forno aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos. Quando colocar o bolo no forno, prepare o doce de morangos. Lave os morangos e corte-os em pedaços, leve-os ao lume juntamente com o açúcar e a canela, deixe-os cozinhar durante 15 minutos e depois retire-os do lume. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, desenforme ainda quente, pique todo o bolo com um palito e espalhe o doce de morangos por cima.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Bolo de manteiga com crocante de amêndoas


receita de bolo de manteiga com crocante de amêndoasreceita de bolo de manteiga com crocante de amêndoas

Este bolo é uma mistura de bolo de manteiga e de picado de abelha, fica muito bom.
Ingredientes:
200 gr de manteiga amolecida
200 gr de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
4 ovos
250 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Para o crocante de amêndoas:
1 colher de sopa de leite
50 gr de açúcar mascavado
100 gr de amêndoas laminadas
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Junte os ovos um a um, batendo bem. Peneire a farinha com o fermento e envolva-a na massa. Deite a massa numa forma forrada com papel vegetal. À parte misture o leite com o açúcar mascavado e as amêndoas, espalhe esta mistura sobre a massa do bolo. Leve ao forno aquecido a 200º durante 1 hora. Durante a cozedura poderá ter que tapar o bolo com papel de alumínio para evitar que as amêndoas fiquem queimadas.